Lunchvoorkeur
Mijn missie: heel de wereld VRIJ bewegen, mens EN dier.
Dat betekent dat de lunch (weer) vegetarisch is 🙂
Duurzaamheid is een belangrijke kernwaarde voor mijn bedrijf.
Omdat we met een klein groepje zijn, komt er dus geen buffet maar eten we à la carte.
Dus het verzoek om even je voorkeur aan te geven via onderstaand formulier.
Onder het formulier vindt je de ‘menukaart’ met omschrijving van de gerechten.
Onderstaande gerechten zijn allemaal ‘hoofdgerechten’.
M.u.v. de groentekroketten, dat is een lunchgerecht.
De vega-nasi-compleet is voor de ‘grote trek’ 🙂
Salade zoete aardappel & bonen (vegan)
Sjalot, tomaat, taugé en madrasspecerijen.
Salade Bulgur
Paprika, komkommer, rode ui, pompoen, kikkererwten, tomaat en feta.
Groentekroketten
2x groentekroketten, mosterd, bruin brood
Truffelrisotto
Rucola, truffel olijfolie en Parmezaanse kaas
Bietenburger (vegan)
Special bun, guacamole, tomaten relish en zoete aardappel friet.
Vega nasi compleet
Sambal ei, sambal boontjes, cassave kroepoek, zoetzuur, komkommer, tempeh smoor en vega kipsaté